Au restaurant de l’hôtel « NEOS OMALOS » le visiteur peut goûter beaucoup de plats différents. Les recettes de la cuisine crétoise sont la base de tous les plats offerts, qui sont préparés avec des produits locaux, cultivés dans la région.

Aujourd’hui la cuisine traditionnelle crétoise est devenue une référence. Elle est connue partout dans le monde, non seulement en raison du goût qu’elle offre, mais surtout pour ses qualités nutritionnelles. Ainsi la nutrition crétoise fait partie de notre culture, de notre identité, tout comme les monuments qui représentent notre civilisation, mais aussi le soleil et la mer.

Le produit, le plus important qui a fait de la cuisine crétoise autant connue et fameuse, est l’huile d’olive. Naturellement, les vins locaux, les légumes, la viande et le fromage (feta, graviera) sont de produits qui ont contribué aussi à la réputation de la cuisine crétoise.