Παραδοσιακή Κρητική Κουζίνα Εκτύπωση E-mail

Nτόπιο κρασί και λαχανικάΣτο εστιατόριο του ξενοδοχείου "Νέος Ομαλός" ο επισκέπτης μπορεί να δοκιμάσει πληθώρα γεύσεων. Όμως, το σημαντικότερο ρόλο στον κατάλογο των επιλογών που προσφέρονται έχουν οι συνταγές που ανήκουν στην παραδοσιακή Κρητική κουζίνα. Όλα τα φαγητά που σερβίρονται παρασκευάζονται από αγνά υλικά που καλλιεργούνται και αναπτύσσονται στην περιοχή.

Ελιές και ελαιόλαδο Τα τελευταία χρόνια πολλές αναφορές έχουν γίνει σχετικά με την παραδοσιακή Κρητική διατροφή (Μεσογειακή δίαιτα). Έχει γίνει λοιπόν γνωστό σε όλους ότι η Κρητική διατροφή δεν είναι μόνο αρωματική και νόστιμη, αλλά και εξαιρετικά υγιεινή. Έτσι λοιπόν το φαγητό έχει πάρει τη σωστή του θέση στην κουλτούρα μας, θέση εξίσου σημαντική για την ταυτότητά μας όσο τα αρχαία μνημεία, ο ήλιος, και η θάλασσα.

Το σημαντικότερο από τα προϊόντα που ευθύνονται για την αίγλη της Κρητικής διατροφής είναι το παρθένο ελαιόλαδο. Σημαντική βέβαια είναι και η συμβολή του τοπικού κρασιού, των λαχανικών, των κρεατικών, αλλά και των τυροκομικών προϊόντων (φέτα, γραβιέρα).